肌荒れやニキビができたときにビタミン剤やマルチビタミン＆ミネラルなどのサプリメントを飲む人も多いと思います。
私も市販で色々なビタミン・ミネラルを飲みましたが、「本当に良いのか？」と思うほどあまり効果を感じませんでした。
唯一効果があるな。と思ったのが海外のオーガニックマルチビタミン＆ミネラルです。
実は酵素はビタミンやミネラルなどの補酵素がなければ働きません。反対にビタミンやミネラルも酵素がなければ働きません。
補酵素がいかに大事か。そんな補酵素の話をしたいと思います。
補酵素とは
補酵素とは英語で「coenzyme（コエンザイム）」と言います。
補酵素の多くは、私たちが良く知っているビタミンB群やマグネシウムなどのミネラルです。その他コエンザイムQ10やリポ酸も有名です。
補酵素はその名の通り酵素を補う物質で、酵素が体の中で作用するために不可欠な存在です。
酵素は単体でも働きますが、多くの酵素は補酵素がなければ作用しません。代謝を行うためにどちらが必要と言うわけではなく、酵素も補酵素も両方必要になるんですね。
酵素と補酵素
多くの酵素は、分子量の小さい有機化合物と結合して活性します。
難しい言い方をしてしまいましたが、つまり、酵素は補酵素と一緒になると活性化するといことです。
特にビタミンB2などのビタミン群は、酵素の大きさよりも分子量が小さく酵素と一緒になると酵素の作用を高めます。
補酵素が付いていない単体の酵素を「アポ酵素」と言い、酵素と補酵素が結合した状態を「ホロ酵素」と言います。
酵素はホロ酵素になることで酵素として働くことができるわけです。
消化は基本的に消化酵素と補酵素（ビタミン・ミネラル）によって行われます。
ビタミン・ミネラル、酵素はとても小さなものなので、消化酵素で分解しなくても体内に吸収できるのも特徴です。消化酵素を使わなくて良いので負担がかかりません。
補酵素の働き
補酵素の働きは様々ありますが、水溶性のビタミンであるビタミンB群（特にB1,B2,B6,B12,ナイアシン）は代謝に関わる補酵素としての重要な働きをしています。
・ビタミンB1：糖質代謝
・ビタミンB2：糖質代謝、脂質代謝
・ビタミンB6：アミノ酸やたんぱく質の代謝
・ビタミンB12：タンパク質代謝
・ナイアシン：酸化や還元などの脱水素酵素
ビタミンは私たちの体で合成できないので、食べ物としてビタミンを摂取する必要があります。そこには酵素が必要なこともお忘れなく。
酵素とミネラル
酵素の中には金属イオンが必要な酵素があります。この金属と言うのがミネラルになります。
酵素に必要な金属としては、ナトリウム、カリウム、マグネシウム、カルシウム、マンガン、鉄、コバルト、ニッケル、銅、亜鉛、セレン、モリブデンなどです。
酵素の中でも酵素反応に金属が必要な酵素は30％ほどにもなるんだそう。
例えば赤血球に含まれる酸素を運ぶヘモグロビンや、インスリンを司る酵素などです。
ビタミン群もそうですが、ミネラルが不足することで金属を必要とする酵素の働きが低下し、体に様々な影響を及ぼします。
市販のビタミン・ミネラルのサプリメント
市販のビタミンやミネラルのサプリメントを飲むときに注意し寝ければならないことがあります。
「酵素が入っていない」というのも一つですが、合成のものが多いと言うのが問題です。
ビタミンやミネラルは酵素と違い合成で大量に作ることができます。そのため安価で求めやすいのも特徴です。
合成と言ってもピンからキリまであるわけですが、安く求めやすいのは特に注意が必要かもしれません。ビタミンを作る段階で何度も外部に触れ酸化が進んでいる可能性があることです。
ミネラルは有機ミネラルと無機ミネラルに分けられますが、有機ミネラルは体の中に吸収しやすく、無機ミネラルは吸収されずに外に出てしまいます。
ミネラルのサプリメントの中には合成の無機ミネラルを原料としたものがあり、特に鉄分は胃を荒らしてしまうので気を付けたいところです。
酵素ドリンクや酵素サプリメントの中にも、合成の添加物としてビタミンCやビタミンB群が入っているものもあります。
私が飲んでいたオーガニックのビタミン＆ミネラルが良かったのはこういったところにありそうです。
私が酵素ドリンクや酵素サプリメントが良いと思うのは、天然のオーガニックビタミン＆ミネラルよりも栄養価が高く、それなのに求めやすいからです。
オーガニックのビタミン＆ミネラルの他に酵素だけのサプリを飲もうと思うと中々の価格です。
酵素ドリンクや酵素サプリメントの中にはビタミン類がマルチビタミンに比べ種類が少ないものもありますが、酵素が働くビタミンは必ず入っています。
その他にも酵母や麹菌が出す有機酸や、植物のタンパク質が分解されたアミノ酸も入っています。
肌荒れやニキビに悩んでいる方にも肌の材料になる栄養素がたくさんで良いと思いますよ。
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